上！秳游镫娮訕俗R通用技術規(guī)范》地方標準近日發(fā)布
上！秳游镫娮訕俗R通用技術規(guī)范》地方標準近日發(fā)布，據此，上海市將采用國際先進的“牲畜識別追蹤系統(tǒng)”，嚴密監(jiān)控每頭牲畜的飼養(yǎng)、用藥、防疫、交易等信息。
近年來，上海市畜禽類食品消費量上升，日均消費豬肉1000噸、禽肉330噸，但全球性的動物源食品危機和“瘦肉精”等殘留量超標對市民健康安全仍有威脅。目前，我國在牲畜識別追蹤系統(tǒng)建設上尚處于起步階段，上海現(xiàn)已在部分超市中試點成功，并將在乳肉類等食品物流行業(yè)中進行更廣泛的應用，為建立和完善食品召回機制提供技術保障。
標準化專家介紹，該系統(tǒng)的核心是以電子標簽為主體的動物電子標識，動物“貼”上一張微小的集成電路（IC）芯片，便能實現(xiàn)信息存儲、識讀和數(shù)據通信、交換等功能，在生產、加工、倉儲、運輸、配送、銷售等整條供應鏈上實現(xiàn)動物信息共享。如消費者在超市購買帶包裝的肉制品，通過現(xiàn)場觸摸屏的條碼識別，便可獲知價格外的大量產品流通信息，包括出自哪個農場的哪頭肉豬，它打過什么疫苗、吃了什么飼料，最后進了哪個屠宰場、去了哪個加工點。一旦發(fā)生食品安全事件，可以追根溯源找到病源所在。
據悉，新標準規(guī)定了動物電子標識包括注射植入型、耳掛型、留胃型、腳環(huán)型等種類，可滿足對不同類型動物的識別和追蹤需要。 |